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臺灣技術團走入帛琉校園 打造學童營養午餐

2016/5/26

【亞洲商訊2016-5-26台灣】財團法人國際合作發展基金會(國合會)駐帛琉技術團，自今年4月起，與帛琉教育部合作，結合國合會駐帛琉公衛志工，走入中小學校園，合作舉辦校園廚工訓練活動，製作符合學童健康成長所需的營養午餐食譜。



由於氣候變遷的影響，帛琉的農業發展也倍受衝擊，加上西方速食文化風潮改變了當地飲食習慣，造成帛琉人民新鮮蔬果攝食不足，肥胖問題日益嚴重。根據世界衛生組織（WHO）統計，帛琉在全球最肥胖國家中排名第七，帛琉衛生部長Hon. Gregorio Ngirmang更將肥胖問題視為「比海平面上升更嚴重的國家存亡危機」。



為協助帛琉人民建立飲食均衡的觀念，國合會駐帛琉技術團多年來已成功在當地推廣蔬果生產技術，並輔導校園建立農場，透過技術指導輔導帛琉校園生產營養午餐所需蔬果，同時也培養學童認識與種植蔬果的能力。



此外，為鼓勵學童多攝食蔬果，技術團結合國合會派駐在帛琉衛生部的公衛志工，積極宣導健康飲食觀念，同時透過改善學童營養午餐食譜，吸引父母與教師共同參與下一代健康成長環境的打造，建立帛琉人民及學童健康飲食與營養均衡的觀念。

 

 

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