【亞洲商訊2020-5-14台灣】天然“本味”正夯 4大指標呈現嚴選食材

(中央社訊息服務20200514 13:51:58)每天早餐一杯鮮乳是很多人生活的一部分，臺灣人飲用的鮮乳高達97%來自國產，但根據聯合國政府間氣候變遷委員會的最新報告，由於氣候變遷持續惡化中，隨著暖化問題及降雨減少，生長季節越來越短，也使飼養乳牛的牧草產量驟減。而台灣乳牛的飼料十分仰賴進口，導致鮮乳銷售額的60%都是飼料成本，再加上青年投入產業意願低落，成為台灣酪農業的痛點。

由宏亞食品創立的本味誠現本著關懷在地、只用好原料做好餅乾的精神，首度攜手鮮乳坊，聯名推出本味誠現–小農鮮乳餅。品牌主打優質用料與無添加精神，所以選擇與鮮乳坊合作。鮮乳坊是全台唯一由乳牛獸醫師成立的鮮乳品牌，提供「獸醫現場把關」、「嚴選單一牧場」、「無成份調整」、「公平交易」等保證，4大指標讓牛奶品質一把罩。除此之外，本味誠現的製作秉持著不添加人工香料、色素以及防腐劑的品牌堅持，包裝上標示的成分清清楚楚，也沒有難以理解的加工流程，什麼都「不加」的純粹美味就和家裡的手作餅乾一樣安心，特別是裡面有天然研磨的亞麻籽，除了營養價值高，更從濃醇奶香中提升更豐富的味覺層次。

而由型男大主廚「詹姆士」所創立的品牌－詹醬與詹麵，同樣也主打天然本味，以無任何添加物的椒麻堅果醬為例，選定高營養的「杏仁果」做為堅果醬的主角，占整罐含量的80%，不添加一滴水慢磨出天然油脂，磨出了營養也磨出健康，更獲得世界4大美食獎之一的「全球純粹風味評鑑」（A.A.Taste Awards）三星評比認證！在白麵條中拌上一匙椒麻堅果醬，香氣在齒間徘徊，令人回味無窮，打破大眾對於食材原味無法擁有好風味的刻板印象。

民以食為天，但除了吃得舒服，也得吃得健康，選擇無化學添加的天然原味食物才能安心吃出好風味，讓美食成為純粹的生活享受而不是身體負擔。